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茶酵素レシピ「ヨーグルトバーク」

茶酵素おすすめレシピを紹介します。

新感覚の腸美人スイーツ!
“ヨーグルトバーク”は、水切りした濃厚ヨーグルトを使用したヘルシーなアイスクリーム。
ヨーグルトバークに茶酵素パウダーをプラスした、罪悪感ゼロのギルトフリースイーツは
いかがですか?

<材料:2人分>
◇豆乳ヨーグルト 400g
(又はヨーグルト)
◇ハチミツ 大さじ1
◇茶酵素パウダー スプーン山盛り1杯(2g)
◇ブルーベリー・ベリーミックス 各適量
◇お好みのナッツ 各適量

<作り方>
1.コーヒーフィルターに豆乳ヨーグルトを入れて、6時間おく。
  ヨーグルトの重量を半分(200g)程度にする。
2.1にハチミツ、茶酵素パウダーを加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて平らにする。
3.2にお好みのフルーツとナッツを散らし、冷凍庫で冷やし固める。

※お急ぎの方は、水切りヨーグルトの代わりに“ギリシャヨーグルト”を使用してください。

ぜひ、茶酵素をスイーツ活用法で、とり入れてみませんか。
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レシピ監修者

久保 ゆりか Yurika Kubo
野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
2011年九州初・全国最年少で野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。 日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理のフードコーディネートやレシピ提供、料理教室・セミナー講師、各種メディアへの出演のほか、企業のレシピ・商品開発を手掛けている。

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