会社概要

一椀のおもてなしの心を　全てのお客様に

わたしたち茶酵素本舗は、京都宇治の農薬不使用の希少な茶畑との出合いから始まりました。

神技級の嗅覚を持つ茶師との出会い。そこでいただいた心のこもった一服の「茶」。

そして、京都の老舗研究所での「酵素」との出合い。

これら偶然の出会いから生じた「茶」と「酵素」、２つの要素を掛け合わせて全てのお客様におもてなしの心を伝えられる商品を生み出していきたい。

さらには、日本文化を紡いでいけるような、おもてなしの総本店でありたいと考えています。

熱い湯を茶葉にゆっくりと注いで淹れ、ふわりと香り立つ一杯の「茶」。

豊かな「だし」の風味が利いた、体をじんわりと温めてくれる一杯の味噌汁。

一杯の碗の中には、つくり手の想い、智慧や工夫が詰まっています。

日本の素材は、豊かな四季のある島国の気候風土ゆえに生み出されたもの。

自然をあるがままに受け入れ、絶え間ない工夫と素材を愛する心によって千年を越えて、今に至るまで脈々と人から人へと、大切に受け継がれてきました。

その大切で貴重な素材を用いて、禅、茶道、和食といった日本特有の文化が発展しました。

ありのままに受け入れ、それぞれを引き立て合いながら調和をもたらす「和の心」は、わが国固有の風土と素材からもたらされたといっても過言ではないでしょう。

農薬不使用の栽培により手間を惜しまず丁寧に作られる本当に美味しいお茶を口にできることが、最近は稀になりました。

日本の風土から生まれた本物の味をぜひ味わってみてください。

お茶やおだしを口に含んだ瞬間、きっと「味覚がふんわりと開かれる」という不思議な感覚を覚えることでしょう。

味覚・嗅覚・視覚・触覚・聴覚、五感のすべてが刺激されることと思います。

そして、ぜひとも、この味を生み出してくれる日本の風土に、想いを馳せてみてください。

大和言葉「いし（美し）」から生まれた「おいしい」には、自然からもたらされた恵みへの感謝の心が表現されています。

「美しい味」をあらためて心で味わってみませんか。

これは、一椀から始まる物語。

大切に紡いでいきたい物語なのです。

社名

株式会社茶酵素本舗

所在地
〒102-0075 東京都千代田区三番町1番地13

問合せ
Email ch-info@chakouso.com

代表者
代表取締役社長　寺山隆一

資本金
77,500,000円(資本準備金含む)