自然のリズムと茶摘み

茶酵素本舗の農薬不使用の茶畑の
一番茶摘みは
自然のままの茶畑ですので
八十八夜からすこし時間の経った
毎年5月25日ごろ。

さて、今年はいつになるのか?
予想を立てているのですが
自然相手なので予定通りにはいきません。

今年は、桜の開花が遅かったので遅れるかな?
と予想していましたら、
急に暑くなり

新芽の勢いがいいので
雨上がったら明日、茶摘みだ!
と、突然決定。

土から離れてしまった、私たち。
仕事は、スケジュールや予定通りに進めることが
良いとされていますが、
お茶つくりは、自然が相手。
自然の営みのリズムを楽しむことができなければ
良いお茶を作ることはできません。

農薬不使用の一番茶は無事終えて
ただいま、一番茶半の茶摘み、真っ只中。

茶摘み体験初めての、デザインメンバーとして

非力でありますが、
草刈機で畑の道作りを少しお手伝い

美しい茶畑が広がるなか、
茶作りに、ほんの少したずさわることが出来ました。

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